Як провести новорічні свята без шкоди для здоров'я
В Україні початок року характеризується численними святами, що супроводжуються рясними застіллями з великою кількістю їжі та алкогольними напоями.
Неприємні відчуття у шлунку, кишкові розлади, переїдання і навіть харчові отруєння досить часто стають наслідками таких святкувань.
Варто пам'ятати, що масна їжа, велика кількість солодощів та алкогольні напої провокують виникнення важких захворювань як з боку шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразкова та жовчно-кам'яна хвороби, холецистит, гострий панкреатит тощо), так і з боку серцево-судинної системи (підвищення артеріального тиску, набряки тощо).
Аби свята залишили після себе лише щасливі спогади, прислухайтесь до наших порад та рекомендацій:
- суворо дотримуйтесь правил особистої гігієни перед приготуванням та прийомом їжі, після відвідування вбиральні;
- вживайте лише свіжоприготовану їжу, салати зберігайте в незаправленому вигляді;
- страви бажано споживати одразу після приготування, а у випадку їх повторного споживання - обов’язково піддавайте їх ретельній термічній обробці;
- зберігання страв без дотримання температурного режиму не має перевищувати 2-х годин;
- не залишайте страви з новорічного столу для споживання на наступні дні;
- свіжі овочі та фрукти ретельно промивайте проточною водою;
- зберігайте сирі продукти (м’ясо, рибу) окремо від готових страв;
- не купуйте продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;
- не вживайте продукти та напої при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності;
- купуючи кондитерські вироби та інші продукти, звертайте увагу на умови їх зберігання та термін придатності;
- зберігайте продукти харчування тільки у спосіб, зазначений на упаковці, та у встановлений термін;
- молоко перед споживанням слід обов’язково кип’ятити, непастеризований сир використовувати для страв, які піддаються термічній обробці;
- під час приготування м’яса його потрібно добре проварювати та просмажувати, особливо вироби з фаршу.
У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання (біль у животі, блювання, пронос, підвищення температури тіла, слабкість) необхідно звернутися до закладів охорони здоров’я.
Вінницьке районне управління
Головного управління
Держпродспоживслужби у Вінницькій області
